Rund um die Milch

Im Rahmen der Aktionstage 2017 besuchte Frau Prof. Markovsky gemeinsam mit SchülerInnen der Unterstufe die Milchbäuerin Frau Brandner in Garsten. Diese erzählte von ihrem Leben als Bäuerin. Eigentlich, so Frau Brandner, hätten wir um 5:00 morgens schon kommen sollen, um einen Eindruck von ihrem Alltag zu bekommen. Um diese Zeit müssten nämlich die Kühe des Hofes bereits gemolken werden.
Einen praktischen Einblick in Frau Brandners Aufgabenbereiche bekamen wir, als uns die Aufgabe gestellt wurde, einen 200 Kilo schweren Strohballen in den Stall zu rollen und diesen anschließend an die Kühe zu verfüttern. Keine leichte Aufgabe, die sehr viel Geduld und Kraft erforderte.
Während wir Schlagobers im Glas zu Butter „schüttelten“, erklärte Frau Brandner, dass sich wegen des zunehmend schlechten Images der Milch Sorgen mache. Sie verstehe nicht, warum die Milch, welche doch so viele wichtige Nährstoffe und Spurenelemente liefere, immer wieder so stark kritisiert werde. Das stimmt uns nachdenklich und regt uns dazu an, uns genauer über die Vor- und Nachteile der Milch zu informieren.

Die Butter auf dem von der Bäuerin selbstgebackenen Brot schmeckt auf jeden Fall vorzüglich und gibt uns die nötige Energie, um wieder zur Schule zurück zu wandern.

Es war wieder ein sehr gemütlicher und spannender Besuch am Bauernhof! MS